冷链升级成预制菜企业生死线

在预制菜行业高速发展的赛道上，供应链体系正成为决定企业存亡的生命线。有行业领军者透露，当前冷链物流成本已攀升至总成本的40%，较三年前增长近三倍，这场成本革命已成为所有企业必须跨越的门槛。面对行业格局的剧烈洗牌，市场正呈现明显的两极分化态势：

智能化自建体系：味知香、国联水产等头部企业通过重资产布局构建竞争壁垒，2023年行业平均物流投入占比突破20%。其打造的"智慧供应链平台"整合了区块链溯源系统与物联网温控设备，实现了从生产车间到消费者餐桌的全流程数字化管控，产品流通损耗率控制在1%以内。

轻量化协同网络：中小厂商则采取战略联盟模式，借助京东物流"亚洲一号"智能仓群、顺丰食品冷链专线的全国仓储网络，构建起弹性化的供应链体系。通过AI算法驱动的智能分仓策略，配送时效压缩至48小时黄金窗口，库存周转率提升300%，综合物流成本下降15个百分点。