冷链改善了易腐烂商品的安全性和质量。不正确的储存温度可能导致质地降解、变色、损伤以及微生物的生长。冷链物流涉及运输温控物品，如食品、饮料和生物药品。尝试解决冷链的技术方面，例如在向低温控制产品的交付中，响应高效能量系统和可持续制冷技术等问题，方案是为物流和运输研究奠定基础，并辅助冷链建模和仿...
冷链物流链接复杂多样，许多研究证明了电场对大多数 链物流链接（冷冻、解冻和储存）的积极影响，基于肉类的物理化学特性和品质属性对电场的响应，不同国家的学者进行了大量实验。使用电力加工食物的历史可以追溯到 1920 年代。1967 年，Sale 和 Hamilton首次系统研究了电场对微生物的影响。之后，电场处理的概念被...
冷链物流使用率较高西方发达国家经济起步早，居民 生活收入较高，冷链物流发展相对成熟，生鲜农产品冷链物 流普及率高。欧美国家果蔬冷链流通率通常在95%以上，肉禽冷链流通率达100%；加拿大生鲜农产品冷藏运输率平均达 90%。冷链物流对降低流通成本、提高流通效率具有明显促 进作用。当前，发达国家生鲜农产品流通...
为了促进冷链物流的可持续发展，与社会、经济和环境目标相一致的政策工具对于促进脱碳转型、提高运营效率和实现重大社会效益至关重要。在全球范围内，各国正在根据其具体情况制定量身定制的战略，以提高冷链物流的可持续性。值得注意的是，欧盟已经启动了 Horizon 2020 项目，而印度则开展了一个建立冷链物流国家发...
第一节 规划目的物流高质量发展是经济高质量发展的重要组成部分。冷链物流标准化是健全物流发展体系、形成新动能的重要途径， 也是推动品质消费、安全消费的重要抓手，是推动形成以国 内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局， 实现经济高质量发展的内在要求。按照党中央、国务院关于 推动高质量发展和...
所谓冷链物流园区的规划，就是设定未来一段时间内的冷链物流园区的全面发展计划，是对未来一段时间内冷链物流园区的整体性、系统性和基本功能性等问题的调研、分析，对冷链物流园区未来发展方向的设计过程。它与国家或区域物流的发展规划有一定的区别，也和其他功能性园区的规划不同。它所涉及的地域范围更加大，涉...
近年来，西南地区的冷链市场需求呈现出稳步增长的趋势。随着消费升级和电商的蓬勃兴起，冷链物流在餐饮、供应链及冻品食材领域发挥着举足轻重的作用。四川省作为西南地区的经济重镇，其冷链物流业的发展尤为突出。据四川省物流行业协会数据显示，2024年前三季度，四川社会物流总额高达73220.1亿元，同比增长6.3%，其...
1、建设进出口食品冷链物流信息监管及溯源平台 建设进出口食品冷链物流信息监管及溯源平台应通过以下措施。首先， 投资建立一个高效的信息管理系统，包括物流信息的采集、存储、处理和分析等环节，以提高企业的管理效率和资源利用率；其次，推动信息共享与合作。建立统一的建设规划和标准，促进进出口冷链物流...